Auberge, restaurant, gastronomie

Un dimanche midi à l’auberge de Montpezat en Ardèche


Niché dans la vallée de la Fontaulière au croisement du ruisseau de la Pourseille, Montpezat-sous-Bauzon est l’ultime village au sud de la montagne ardéchoise.

Au bout de la rue principale qui mène en direction de Saint-Cirgues-en-Montagne, face à la fontaine où débute la voie Jules César vers le chemin de Pal, l’auberge de Montpezat vous accueille avec son restaurant et aussi ses chambres.

Bienvenue à l’Auberge de Montpezat

Une fois la porte coulissante franchie, un antique bar et comptoir en bois s’allonge jusqu’à la salle principale, l’espace central du restaurant.

Bienvenue à l'auberge de Montpezat-sous-Bauzon en Ardèche
Le bar de l’auberge de Montpezat

Une quarantaine de couverts dans une pièce en pierres apparentes, plafond de bois et lumière tamisée avec une fenêtre unique sur la végétation et les berges du ruisseau de la Pourseille.

Dès les beaux jours, la terrasse légèrement en retrait de la route sur le chemin de Chalias offre une vingtaine de couverts, à quoi s’ajoute la fraîcheur du sous-sol une fois l’été confirmé pour une vingtaine de places supplémentaires.

Salle de restaurant de l'auberge de Montpezat-sous-Bauzon en Ardèche

En ce dimanche où la campagne est animée par la manifestation de ferme en ferme, l’auberge de Montpezat propose un menu spécial avec des produits issus des agriculteurs participant à l’opération.

Préparé pour un jeune cuisinier d’une trentaine d’années arrivé l’an dernier sur la commune, le restaurant propose un panel de plats et desserts dressé avec goût, des yeux jusqu’aux papilles.

Entrée à l'auberge de Montpezat
Raviole à la farine de châtaigne, mesclun, émulsion aillée

L’auberge est ouverte la semaine avec sa carte, un plat du jour ou un menu et vous propose le week-end un autre menu plus gastronomique avec l’expression d’un savoir-faire couplé à un réseau de producteurs locaux de qualité.

Destinia vol+hotel

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site web de l’auberge :

Lien web

A lire également, les appréciations sur Tripadvisor, sachant que le cuisinier a changé depuis juillet 2021.

Que faire à Montpezat ?

Avant ou après votre repas, le village et ses alentours offre de nombreuses possibilités de balades et découvertes, pour tous les âges et dans toutes les tenues.

Depuis l’auberge, vous pouvez entreprendre une petite balade à travers les rues du village en direction de la prairie qui s’étend jusqu’à la place centrale vers l’église.

La fontaine en face de l’auberge est également le point de départ pour le chemin des endettés qui surplombe le village par les châtaigniers, d’accès facile.

C’est aussi le démarrage de la voie Jules César qui mène vers les hauteurs à travers une calade de pierre qui serpente dans l’étagement de la végétation au fil du dénivelé.
Cette voie romaine fût établit pour la conquête et la circulation vers le Massif-Central.

De nombreux sites patrimoniaux, naturelles et touristiques sont accessibles depuis Montpezat, listés sur cette carte :

Pour en savoir plus vous pouvez également consulter les pages suivantes :

Webzine+